Amerikanischer Karottensalat
Frisch & lecker!
Petra Clivia Murphy • Januar . 14 . 2022
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Zutaten
Serviervorschlag I Beispielfoto
380 g Karotten
500 g Weißkohl
270 ml Joghurt aus Soja
30 g Erythrit (Zuckerersatz)
2 Pr Kräutersalz
25 g Essig
4 Pr Pfeffer
4 TL Zitronensaft
1 TL süßer Senf
1 TL Öl
1/2 Bund Dill
Zubereitung
1. Karotten waschen, schälen und raspeln.
2. Weißkohl waschen und die Blätter in kleine Stücke schneiden.
3. Karotten und Weißkohl zusammen vermengen.
4. In einer Schüssel – Joghurt, Erythrit, Kräutersalz, Essig, Pfeffer, Zitronensaft, süßer Senf und das Öl verrühren.
5. Die fertige Sauce zum Gemüse geben und gut verrühren.
6. Weitere 5 Min. ziehen lassen.
7. Dill schneiden.
8. Servieren – und den Dill auf den Salat geben.
ca. 4 Portionen
Guten Appetit!
