Blumenkohl-Suppe
Leicht &wärmend!
Petra Clivia Murphy • Januar . 14 . 2022
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Zutaten
Serviervorschlag I Beispielfoto
750 g Blumenkohl (TK)
200 ml Wasser
200 ml vegane Sahne
2 TL Kräutersalz
2 EL Zitronensaft
2 Pr Pfeffer
5 TL Gemüsebrühe
2 Pr Muskatnuss
1 Pr Knoblauchpulver
Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1. Blumenkohl im Wasser auf kleiner Stufe gar kochen - ca. 20 Min.
2. Danach mit einem Stabmixer pürieren.
3. Alle restlichen Zutaten dazugeben und abschmecken.
4. Für 2 Min. quellen lassen.
5. Servieren – und mit Petersilie garnieren.
ca. 4 Portionen
Guten Appetit!
