Cremige Erbsensuppe
Leicht & lecker!
Petra Clivia Murphy • Januar . 14 . 2022
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Zutaten
Serviervorschlag I Beispielfoto
100 ml Wasser
500 g Erbsen (TK)
3 EL Gemüsebrühe
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Knoblauchpulver
250 ml vegane Sahne
1 Pr Muskat
Zubereitung
1. Wasser mit den TK Erbsen in einen Topf geben.
2. Die TK Erbsen ca. 10 Min. auf 3/4 Hitze (z.B. 7 von 10) weich kochen lassen.
3. Danach alle restlichen Zutaten, außer Muskat, dazu geben.
4. Weitere 15 Min. auf gleicher Stufe weich kochen.
5. Dann mit einem Stabmixer zu einer cremigen Suppe pürieren.
6. Zum Schluss mit einer Prise Muskat abschmecken.
ca. 4 Portionen
Guten Appetit!
